世界冠軍張繼科開茶飲店“猴子的救兵”

近些年，茶飲成了餐飲業(yè)最大的風(fēng)口，市場規(guī)模突破900億元。

在喜茶、奈雪の茶等品牌在一線城市鏖戰(zhàn)的時候，有一個品牌卻另辟蹊徑，專攻中小城市，17天開出100家店！

它就是乒乓世界冠軍張繼科進(jìn)軍茶飲后，打造的品牌——“猴子的救兵”，憑借差異化定位、高性價比路線，一舉成為2019年的茶飲黑馬！

體育明星入局茶飲，張繼科搬來“猴子的救兵”，它是如何殺出一條血路的呢？

▲張繼科花式做茶飲，眾多明星好友為其打call

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世界冠軍開奶茶店，

進(jìn)軍中小城市茶飲市場

張繼科是乒壇歷史上第7位大滿貫選手，是中國最優(yōu)秀的運動員之一。

他頻繁出國參加比賽，在各大城市品嘗過不同國家的特色飲品，回國后萌生了自己也做一個茶飲品牌的念頭。

2018年被稱為中國“新茶飲元年”，涌現(xiàn)出喜茶等大批茶飲品牌。張繼科捕捉到當(dāng)下年輕人對新茶飲的喜愛。

但他發(fā)現(xiàn)，喜茶、樂樂茶等火爆的茶飲品牌，都優(yōu)先覆蓋一線城市。中小城市消費者對優(yōu)質(zhì)新茶飲也有強烈的渴望，但這部分需求得不到市場的滿足。

新茶飲市場經(jīng)過2018年的發(fā)展，市場規(guī)模已突破900億元，喜茶等品牌的商業(yè)模式也在一線城市得到驗證。整個市場的需求也在進(jìn)一步擴(kuò)張，眾多內(nèi)陸城市對新的品牌、尤其是明星品牌，仍有強烈的需求。

▲“猴子的救兵”黑金店面

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3大亮點，

“猴子的救兵”成2019年茶飲黑馬

為了抓住中小城市的市場，張繼科和團(tuán)隊經(jīng)過半年的籌備，打造出了茶飲品牌——“猴子的救兵”，在2019年3月正式上線，以黑白色調(diào)為主的極簡、大方的外觀設(shè)計，開業(yè)即火，成為2019年的茶飲黑馬。

• 用西游記經(jīng)典臺詞命名，好記憶

“你是猴子請來的救兵嗎？”原是86版《西游記》里紅孩兒的一句臺詞，經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)社區(qū)的演繹，成為年輕人中風(fēng)靡一時的流行語。

取名為“猴子的救兵”靈感就來源這個IP，品牌成立瞬間就引發(fā)了大量年輕人的網(wǎng)上熱傳！

• 慢速冷榨，20年專業(yè)茶師匠心出品

在產(chǎn)品上，“猴子的救兵”結(jié)合時下的流行趨勢，經(jīng)過6個月的研發(fā)，推出多個系列的茶飲產(chǎn)品：

1）酸甜口的新鮮水果茶。茶香里帶著酸甜口感，抓女性客群；

▲鮮鮮水果茶

2）醇茶。專業(yè)茶師20年茶道經(jīng)驗，精準(zhǔn)克重、精心搭配，萃取茶葉原始的味道制作而成；

3）主打健康牌的果粒乳酸菌。鮮果+乳酸菌，迎合現(xiàn)在顧客對健康的需求；

▲滿滿果粒乳酸菌

4）冷壓鮮果汁。慢速擠壓鮮榨由全球進(jìn)口的鮮果，不添加水，保證100%原汁；

▲純純冷壓果汁

5）奶茶+奶蓋茶。茶飲店最不能缺的奶茶，加上時下最流行的奶蓋茶，經(jīng)典又時尚。

隨茶飲搭配的甜品系列，則包括舒芙蕾等網(wǎng)紅單品。舒芙蕾被稱為甜品中的奢侈品，造型蓬松優(yōu)雅，口感輕盈柔軟。

▲奧利奧舒芙蕾

• 眾多明星集體助陣，品牌勢能強大

很多茶飲品牌紛紛進(jìn)軍北上廣等一線城市，為的是建立品牌勢能。

而“猴子的救兵”一借張繼科的名氣背書，二靠其在圈內(nèi)的好人緣，剛開業(yè)就得到一眾好友的支持：乒乓冠軍王皓、孔令輝，羽毛球冠軍蔡赟，影視明星馬蘇、竇驍、董晴等等，都為新品牌開業(yè)送來祝福視頻。

這成為了“猴子的救兵”無形中一筆寶貴的資源，讓它即使進(jìn)軍三四線城市，也有著強大的品牌勢能。

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輕投資、模式簡單，17天開店100家

2019年3月13日，“猴子的救兵”與“商機(jī)去哪兒“平臺合作，正式布局全國市場，截止3月底，“猴子的救兵”半個月內(nèi)開店近100家，覆蓋包括新疆烏魯木齊、海南海口在內(nèi)的全國21個省、56個城市。

“猴子的救兵”得以快速發(fā)展，主要是和其他品牌相比，模式更輕。

15平米即可開店，2人就能經(jīng)營，開店整體成本不到10萬元。同時，借助明星曝光和眾多文體界明星的宣傳視頻，起到開店引流的作用，在中小城市創(chuàng)新突圍。

▲精美包裝 跟緊年輕人潮流

小結(jié)：

目前餐飲市場已經(jīng)進(jìn)入到品牌割據(jù)階段，成品牌者得天下。

“猴子的救兵”憑借著自身明星背書的優(yōu)勢，通過塑造獨有的IP，實現(xiàn)品牌化。

從而才能避開一二線“九死一生”的競爭紅海，戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移向中小城市，差異化經(jīng)營，在茶飲市場分得一杯羹。